| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 干煎虾热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于速度滑冰21分钟消耗的热量900 | |||||
1、主辅料：青虾、剁椒酱、姜
2、把青虾剪去虾须、虾箭、挑出虾线。
3、依次做好。
4、加适量盐、料酒，腌制10分钟。
5、制作蘸汁：把姜切末。
6、加入香醋、
7、加入生抽调好味，拌匀即成。
8、起锅热油，放入腌制好的青虾。
9、旺火煎制，煎至两面发红。
10、放入剁椒酱。
11、旺火快速煸炒。
12、煸炒的过程中，虾尽量平铺锅底。
13、用旺火把多余的水分快速蒸发，即可关火。
14、出锅装盘
15、和蘸料汁搭配上桌
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、强精、增强性功能等功效；可与豆苗、枸杞、藕搭配；与圣女果、果汁、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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