| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 177千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 海蜇头拌白菜心热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于吃东西108分钟消耗的热量120 | |||||
1、海蜇头用清水浸泡3小时。
2、洗净后挤干水分切成条。
3、入热水焯一下，不要用开水就烫没了。
4、取出沥水。
5、白菜心切成丝，香菜摘洗干净切段用热水烫一下，胡萝卜去皮洗净切成丝。
6、将白菜心，海蜇头放入干净盆中，加入胡萝卜丝，烫过的香菜段，加入味极鲜酱油。
7、加入蚝油，蒜泥。
8、加入醋。
9、加入香油拌匀即可。
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有行淤化积、清热化痰、润肠通便等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、增强免疫力等功效；可与香菜、羊排、香菇搭配；与木瓜、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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