| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 茄汁菜包卷热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于安装风雪护窗135分钟消耗的热量300 | |||||
1、娃娃菜对切，剩下叶子部分
2、干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁
3、切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀
4、菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分
5、取一块菜叶，放入馅料
6、包起，用葱叶扎住
7、全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟
8、锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）
9、倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱
10、再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、消除疲劳、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与枇杷、冬笋、芸豆搭配；与基围虾、杏仁、北极虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与四季豆、带鱼、马蹄搭配；与鹌鹑肉、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、鳕鱼、绿豆芽搭配；与辣椒、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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