| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 蛋炒千层卷热量/卡路里183千卡 | |||

1、千层卷8个。

2、将每个切成3片。

3、卷心菜、胡萝卜切成细丝。

4、锅里放油,放入葱、姜煸炒。

5、放入卷心菜、胡萝卜翻炒。

6、放入调味酱油。

7、放入千层卷翻炒。

8、磕入一个鸡蛋翻炒,放入盐、味精调味即可。

9、出锅装盘,即可享用。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与西红柿、樱桃番茄、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、润肺祛痰等功效;可与豆浆、大米、草鱼搭配;与茼蒿、苹果、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效;可与桂圆、生菜、海虾搭配;与地瓜、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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