| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 剁酱鱼头热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于打理草坪89分钟消耗的热量330 | |||||
1、1鱼头改刀，千张切丝，葱切花，姜切片，蒜剁泥，干辣椒切段
2、千张生姜两片垫底，鱼头放在上面，剁椒酱100克左右，放在蒸笼蒸十分钟，
3、葱花，蒜蓉，干辣椒，放在鱼头上，冲油即可
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养胃、预防骨质疏松、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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