| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 153千卡 | 51千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 139千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于弹吉他146分钟消耗的热量120 | |||||
1、火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥；
2、鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化；
3、淡油奶放入白糖，打发；
4、先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀；
5、模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕；
6、倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃黏膜、抗氧化、促消化等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与黄瓜、山楂、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、散瘀消肿、补肝肾等功效；
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