| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 玉米莲藕排骨汤热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡,相当于减肥操298分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨切块备用。
2、玉米切块备用。
3、莲藕切块备用。
4、葱姜蒜切碎备用。准备一些枸杞装饰用。没有可不放。
5、锅中加入开水，放入排骨，再放几片姜，加少许料酒，把排骨焯水10分钟去除腥味。
6、捞出焯好水的排骨备用。
7、锅中放油，小火煎排骨。
8、待排骨煎到两面金黄时放入葱姜蒜爆香。（注：后放葱姜蒜是为了避免糊锅）
9、待排骨煎成两面金黄时倒入适量的开水，开水要高于食材的3-4寸为宜，我是加了一电水壶的开水。放入玉米和莲藕；再加适量的盐和胡椒粉调味，（备注一：加多少开水请根据食材自己决定。备注二：先放少量的盐。待出锅时如果淡了，可再加一些盐。）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与白菜、洋葱、紫菜搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗衰老、降血压、明目等功效；可与草莓、牛膝、洋葱搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、养血补益、止泻等功效；可与海螺、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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