牛奶小餐包的热量和减肥功效

1、准备配料备用。

2、鸡蛋打入面粉里，倒入酵母粉，白糖。

3、用筷子搅拌几下。

4、再倒入盐（至于最后才加入盐，据说是怕影响了酵母的活性）倒入牛奶开始和面。

5、和成面团。（利用刮板和面会方便很多）

6、加入黄油，继续和面。此刻会有点粘，一会就好了，像搓衣服似的搓面团。

7、拿起面团反复的摔。(多摔会更快出膜）

8、再折叠起来反复摔面团。

9、十多分钟后切一块面团拉展开，扩展阶段就可以了。

10、放入盆里盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

11、手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了。

12、面团分成20个，一个大约47克左右的小剂子。

13、排气揉搓成小圆形，摆放到铺好油布的烤盘里。

14、盖上保鲜膜（防止风干）再次发酵1.5---2倍大。

15、刷上全蛋液，烤箱提前预热，上火175，下火170，放中层烤20分钟。上色后加盖锡纸。