| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 肉末粉丝热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于聚会549分钟消耗的热量90 | |||||
1、粉丝用开水泡软，捞出沥干水剪断。
2、香葱和蒜头切碎，小米椒切圈。
3、肉末剁好备用。
4、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。
5、倒入肉末炒散，并煸至微焦。
6、调入豆瓣酱。
7、加入辣椒酱。
8、淋入酱油翻炒均匀。
9、加入30ml左右的清水。
10、下入粉丝翻炒均匀至收汁。
11、出锅前下入葱花和小米椒炒匀。
12、装盘上桌。
13、快快享用吧。
14、爽滑美味。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与扁豆、菠萝、香芋搭配；与驴肉、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
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