| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 菌菇焖鸡热量/卡路里1245千卡 | |||

1、鸡切块,放料酒、盐腌一会

2、菌菇类事先泡发好挤干水分

3、把菌菇放入锅中炒干水分盛出

4、锅中再放油,煸香姜蒜、洋葱

5、倒入鸡块翻炒,放老抽、生抽

6、放盐、糖

7、放开水大火煮开改小火,盖上锅盖,焖制30分钟左右,看鸡的老嫩程度

8、放入菌菇翻炒均匀,再10分钟左右

9、最后撒上葱段
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、补肾精、温中益气等功效;可与首乌、栗子、薄荷搭配;与明虾、基围虾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有促进消化、预防高血压、能益气不饥等功效;可与鲫鱼、鲑鱼、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、减肥等功效;可与枣(鲜)、海蜇皮、荸荠搭配;与红螺 、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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