| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 手工牛轧糖热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于打篮球204分钟消耗的热量360 | |||||
1、花生炒香，捞出晾凉。
2、淡奶油倒入锅里，白糖加入奶粉，用水冲开，加入淡奶油里。
3、中火煮开奶液，再转小火慢煮，期间时不时用勺子将粘在锅边的奶液不停地刮下来继续混合在奶液中。这个过程耗时比较长，需要耐心。一直煮到奶液成酱一样的浓稠状，也就是拿勺子刮的时候，能看到明显的纹路。
4、容器里面铺上油纸，放上核桃。
5、倒入奶液，晾凉后放入冰箱冷冻。
6、第二天奶液凝固后即可切块包装。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、增强记忆、防癌等功效；可与莲子、菠菜、鲤鱼搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、缓解疲劳、防癌等功效；可与猪腰、梨、阿胶搭配；与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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