| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋花热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于网球12分钟消耗的热量480 | |||||
1、盆里打入两个鸡蛋。
2、加少许盐，少许柠檬汁（去腥）搅拌均匀。（没有柠檬汁也可用几滴白醋代替）
3、锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎。
4、煎好的饼皮对半切开。
5、一半的饼皮再对折。
6、竹签所指的位置切刀（只切饼皮的下边一半），从一端切到另一端。宽度尽量均匀一致（约5毫米宽）
7、然后从一端卷到另一端，竹签扎住固定即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与百合、丝瓜、生菜搭配；与兔肉、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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