| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鱼香豆腐盒热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于潜泳16分钟消耗的热量900 | |||||
1、豆腐选择老点的不易煎碎
2、豆腐切成块状
3、下油锅煎之之金黄色
4、小火煎到表面脆就可以了，（别煎老了成豆腐果）捞起来控油
5、香菇切碎
6、锅里加点油放入香菇葱姜炒香
7、加入豆瓣酱翻炒一勺糖醋料酒生抽调成加少许的水鱼香汁
8、煎好的豆腐倒入锅里翻炒加入水淀粉勾芡
9、出锅之前加点鸡精
10、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗血管、清热解毒等功效；可与桂鱼、北极虾、羊排搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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