| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 麻辣凉拌毛豆热量/卡路里393千卡 | |||

1、毛豆用盐水洗净

2、锅中加入适量的清水,和卤肉材料包、盐

3、水开,放入毛豆

4、煮10分钟

5、将煮好的毛豆冰水过一下,剪去两头

6、酱油+醋+糖+2滴香油+纯净水

7、炒锅倒适量的油,生姜、大蒜切末,花椒洗净,干尖椒爆香

8、煸香的蒜蓉辣椒浇在毛豆上

9、在倒入醋调汁

10、拌均匀即可食用

11、或者包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻再吃会更有味。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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