| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 西红柿茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于柔道11分钟消耗的热量600 | |||||
1、洗净西红柿、??、葱
2、茄子切成条，泡在水里，为了防止变色，我一般最后再切。如果速度不够快就早点切。西红柿滚刀切块。切好葱末 蒜瓣
3、先炒茄子??，然后加入西红柿块，炒烂之际加入蒜瓣、生抽（如果口味淡都不用加了）
4、装盘，撒上葱末
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、护肤、防癌等功效；可与豆腐、鸡蛋、山楂搭配；与河蚌、青鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与海虾、菠菜、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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