| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 糖醋脆皮豆腐热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于攀岩90分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备用料
2、豆腐切块
3、粘一层干淀粉
4、锅中放适量植物油烧热，放入豆腐炸至金黄
5、出锅沥油备用
6、白糖加入少许淀粉和盐，再加入少量清水调匀备用
7、锅底留油，小火放入番茄酱
8、倒入刚刚调好的淀粉汁快速翻炒
9、炒至汤汁浓稠
10、倒入炸好的豆腐快速翻炒，使豆腐均匀沾满酱汁，收汁即可
11、成品
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、降血脂、补中益气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、抗衰老、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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