| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 179千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 醋溜白菜热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于小轮自行车22分钟消耗的热量510 | |||||
1、白菜斜着刀切片
2、切胡萝卜
3、碗汁：生抽，陈醋，淀粉，蒜，适量水搅拌均匀（用量见配料表）
4、锅里底油烧热，葱姜炝锅
5、先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。
6、下白菜翻炒（大火炒菜）
7、白菜变软加盐
8、倒碗汁，翻勺出锅。
9、成品
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与海带、瘦肉、红枣搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、西兰花搭配；与山楂、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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