| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 麻辣香锅热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于垒球374分钟消耗的热量300 | |||||
1、白菜叶手撕成块凉水泡15分钟以上，以增加其鲜嫩感 。白薯切片，（如有藕也不错哦）香菇洗净切片备用
2、炒锅加水煮开，白薯入锅，焯水捞出；鱼丸等入锅煮熟捞出备用
3、炒锅洗净擦干，开火，倒适量油，（以淹没花生米为度）并将生花生米入锅，小火，不断翻炒，稍变色后关火，利用余温将花生米煸熟。捞出晾凉变脆后加少许盐备用。
4、锅内留少许油，蒜切片煸出香味，将木耳香菇入锅煸炒，将底料放入，继续翻炒，除白菜外的其他丸菜品入锅熟后放入白菜叶，继续翻炒，菜叶变色后关火。
5、盛盘，撒上花生米即可
6、香喷喷的香锅就做好了，配上米饭，棒棒哒
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、止嗽下气、清热解毒等功效；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、抗血管等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、抗炎等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、提神醒脑、缓解压力等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、治疗高血压、防癌等功效；可与红枣、菠菜、芹菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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