| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 苦瓜龙骨汤热量/卡路里1302千卡 | |||

1、备好原料,黄豆提前泡发。

2、锅里放花椒,将龙骨焯水,冲去浮沫备用。

3、将原料放入砂锅,加足水,大火烧开,转小火煲制1小时。

4、苦瓜洗净去瓤切块。

5、放入苦瓜。

6、再煲15分钟,出锅放盐即可。
龙骨的热量200千卡(每100克);具有益力气、补虚弱、健胃等功效;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗肿瘤、降血糖等功效;可与鸭蛋、辣椒、洋葱搭配;与山竹、豆腐、虾相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、养颜、利水等功效;可与胡萝卜、花生、小米面搭配;与猪蹄、猪血、排骨相克,同食可能会引起不适;
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