| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 兰花蒸饺热量/卡路里3126千卡 | |||
 热量3126千卡,相当于跆拳道313分钟消耗的热量600 | |||||
1、西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块儿，用料理机加适量清水打成汁
2、500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟左右
3、选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐、香油，顺着一个方向搅匀
4、白菜剁碎和猪肉馅儿调匀
5、面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状
6、切成小剂子，擀圆成面皮
7、包好
8、蒸锅加水，篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15－20分钟即可
9、成品
10、成品
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；可与豆腐皮、菜花、鸡腿菇搭配；与龟、黄豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、抗衰老等功效；可与墨鱼、芥末、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、解渴利尿等功效；可与辣椒、豆腐皮、五花肉搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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