| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 养生皮冻热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡,相当于吹号角1012分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备猪皮，清洗干净
2、锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右
3、捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛。将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍
4、将猪皮放锅里，加大约6倍到7倍的清水
5、加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。
6、加酱油，加豌豆和枸杞
7、大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜
8、放置阴凉的地方，一夜彻底凝固就好了。可以切开食用
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、减少皱纹等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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