| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 尖椒炒平菇热量/卡路里59千卡 | |||

1、食材清洗干净备用。

2、辣椒,蒜切片,葱切丝。

3、平菇入开水锅里焯水,捞出备用。

4、锅里放入油,油热后,倒入葱蒜煸香。

5、倒入辣椒和平菇翻炒。

6、放入五香粉,胡椒粉继续翻炒。

7、最后放人少许盐,鸡精粉翻炒均匀断生即可出锅。
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防便秘、增强免疫力、美容养颜等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效;可与牛肉末、元蘑、后腿牛肉搭配;与腐竹、红枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、治疗高血压等功效;可与鹌鹑、北极虾、茄子搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、杀菌、防肿瘤等功效;可与猪肉、醋、排骨搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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