| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 杭椒牛柳热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于体能训练63分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所用材料
2、牛肉顺丝切片，再横丝切条
3、牛肉中加生抽，料酒，蛋液
4、再加淀粉，用手抓拌均匀，煨十分钟
5、杭椒茄切掉两头，留中间段
6、放入油锅里炒软
7、锅里加入油，加葱姜蒜煸香后加耗油，精盐，料酒，白糖，
8、放入煸炒好的牛柳和杭椒煸炒，翻炒一会，让汁挂满牛肉和杭椒，加鸡精出勺即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、强筋骨等功效；可与芋头、茭白、香芋搭配；与橘子、橄榄、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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