| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 当归羊肉汤热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于高台跳水441分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊肉用清水隔夜浸泡，泡出血水
2、当归、黄芪各5-10克用砂锅煎成浓汁备用（我这是刚放进砂锅的，煎好的忘记拍照了）
3、羊肉撕去筋膜，洗净后放进高压锅里加水大火烧开，撇去浮沫，不盖锅盖煮45分钟，
4、葱切段、姜切片（姜不需多）蒜拍松（蒜忘记拍照了），桂皮、花椒、丁香备好
5、1-1，5两红枣洗净备用（3斤羊肉放1两到1两5红枣足可以了）
6、羊肉大火开盖烧45分钟后，放入葱姜蒜、桂皮、花椒、丁香、砂仁、红枣
7、盖上锅盖、压阀顶，转小火压15分钟关火（我这次买的羊肉较老，所以用高压锅压一下容易烂些，如果买的嫩羊肉，就用普通汤锅）
8、当高压锅止开杆下降至原位，打开锅盖，将当归黄芪连同煎出的浓汁一起倒进锅里再煮15分钟，
9、放胡椒粉，盐、糖各少许调味出锅
10、羊油熔点比人体温高，我总觉得吃多不好，所以等汤冷了，羊油凝固后将其捞出丢掉，再把汤加热了喝就不油腻了
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补肾壮阳、补肝明目等功效；可与刀豆、香菜、豆腐搭配；与南瓜、奶酪、醋相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、治疗高血压等功效；可与冬瓜、薏仁、黄豆搭配；与海蟹、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有增强免疫力、保肝、补血等功效；可与熟地、益母草、桂圆肉搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗自由基损伤、预防高血压、降血糖等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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