| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 160千卡 | 133千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 宫保鸡丁热量/卡路里625千卡 | |||

1、花生米炒熟,去皮,也可以不去

2、鸡胸肉洗净,切小块

3、放入适量的盐、蚝油

4、鲜酱油、料酒和淀粉腌制一会

5、胡萝卜、青椒切丁,葱切段

6、辣椒切段,花生米去皮

7、碗中放入鲜酱油、盐

8、白糖

9、料酒调匀备用

10、锅中放适量植物油,放入花椒

11、花椒出香味后放入辣椒和葱段

12、出香味后放入胡萝卜和青椒翻炒

13、将胡萝卜和青椒拨至一边,倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色

14、加入调料汁翻炒均匀

15、加入花生米翻炒均匀

16、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、健脾胃、益气等功效;可与板栗、油菜、茼蒿搭配;与芹菜、芥末酱、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋养调气、促生长、养血通乳等功效;可与南瓜子、鲤鱼、豆浆搭配;与黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、下气等功效;可与西瓜、草鱼、鳕鱼搭配;与樱桃、西红柿、茄子相克,同食可能会引起不适;
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