| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香菇蒸蛋热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于打桌球232分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料备好待用
2、香菇洗净去蒂
3、鹌鹑蛋装进去
4、撒少许胡椒粉祛除蛋腥味
5、放进蒸锅打火蒸熟，10分钟左右
6、味极鲜，盐，白糖，水淀粉调汁
7、葱，姜，蒜切末
8、热锅凉油放进葱，姜，蒜末炸香
9、倒入调料汁烧开
10、做好的调料汁浇在盘子里就好啦
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、降血脂等功效；可与武昌鱼、牛里脊、木耳菜搭配；与河蟹、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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