| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 干煸豆角热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于吹喇叭166分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角洗净用手掰成段
2、肉洗净切碎备用
3、倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会
4、葱姜碎切末，我的有点多，因为还要做别的菜用
5、准备辣椒和花椒，辣椒用厨房剪刀剪碎
6、锅中放适量植物油，把豆角放进去，过油煎熟
7、煎至表面微焦，取出备用
8、锅底留油，放入葱姜碎爆香
9、放入腌制好的肉末，炒至肉末微焦
10、放入花椒和辣椒煸炒几下
11、放入豆角翻炒
12、放入适量的盐
13、放入糖调味，炒匀出锅，如果觉得颜色不够重可以加少许老抽，我没加，觉得已经可以了
14、成品
15、成品
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、补中益气、健胃等功效；可与玉米、虾皮、木耳搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与西瓜、大白菜、莲藕搭配；与羊肝、百合、红豆相克，同食可能会引起不适；
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