| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 脆皮烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于睡觉2822分钟消耗的热量54 | |||||
1、五花肉洗净，放入清水、姜片，煮5分钟；
2、将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁；
3、用牙签在猪皮上插孔，再抹上一层小苏打粉；
4、五花肉用料汁腓制3个小时，放在烤架上晾干多余水分；
5、烤箱预热，用锡纸将五花肉包着，猪皮朝上，上下火200度，烤20分钟；
6、取出涂上一层油，再放入烤箱，烤20分钟，放凉切块。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与茄子、紫菜、山楂搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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