| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 笋衣炒鸭肉热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于冰上掷石游戏186分钟消耗的热量240 | |||||
1、笋衣要提前泡上一天，然后放入锅中煮上半小时。
2、将鸭肉切块，放入盆中。将笋衣切断，放入盆中。姜切成丝配用，大蒜。
3、等锅热后放油，放生姜、大蒜，炸出香味后下入鸭肉块，笋衣，大火翻炒，炒10分钟，放入适量的酱油、醋，盐等调料。
4、最后顿上10分钟后即可出锅。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、消水肿、补血行水等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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