| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 533克 | XO酱豆豉蒸鲮鱼热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于打猎118分钟消耗的热量300 | |||||
1、备材料
2、把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内
3、调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外，最后XO酱放在上，淋花生油
4、鱼沸水入锅
5、蒸13分钟左右
6、取出鱼，再撒点葱，与小许柑皮丝装饰即可
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健筋骨、益气血、通小便等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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