| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 腊肠西葫芦热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于拉筋446分钟消耗的热量150 | |||||
1、西葫芦洗净，对半切开
2、切成片备用
3、腊肠切片
4、大葱切片备用
5、锅中放适量植物油爆香
6、放入腊肠炒至腊肠稍稍变色
7、放入西葫芦片翻炒均匀
8、加入适量的盐调味
9、加入鲜酱油
10、加入蚝油，翻炒均匀
11、出锅前放入适量鸡精调味，翻炒均匀关火
12、成品
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、消肿散结、减肥等功效；可与鸡蛋、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清热润燥、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
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