| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 蒜蓉西葫芦热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于打篮球87分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。
2、大葱切片，大蒜头和红尖椒切成小米状。
3、西葫芦洗净，切成3毫米左右的片。
4、切好的西葫芦整齐码放在盘中，并撒上切好的大蒜小尖椒沫。
5、锅内倒入适量植物油，油热放葱片爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉）。
6、将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。
7、蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。
8、蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、润泽肌肤、抗癌等功效；可与豆腐、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、舒张血管、缓解疲劳等功效；可与兔肉、红枣、樱桃搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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