| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 家常豆腐热量/卡路里1618千卡 | |||

1、主要材料图。

2、热油爆虾,铲出。

3、放入香菇煸炒。

4、加入笋片翻炒。

5、加入豌豆翻炒。

6、加入水和豆腐煮3分钟。

7、加入咸鸭蛋块,略煮。

8、加入炒好的虾。

9、加入香葱和胡椒粉,出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、下气消痰、补脾益胃等功效;可与文蛤、鳙鱼、西红柿搭配;与苦瓜、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、益肾、促进消化等功效;可与辣椒、燕麦片、香菜搭配;与洋葱、橄榄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增进食欲、促进食欲、降压等功效;可与银耳搭配;与桑葚、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、调营卫、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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