| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 凉拌豆腐丝热量/卡路里624千卡 | |||

1、食材清洗干净备用。

2、紫甘蓝切细丝,香菜切小段。

3、小碗里倒入白醋,加少许盐,鸡精粉,麻辣鲜调味料,加入香油搅拌均匀。

4、倒入豆腐丝里一起搅拌均匀入味即可。
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护心脏、补充钙质、补钙等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、开胃醒脾、醒脾和中等功效;可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有软化骨刺、护肾、消食化积等功效;
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