| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 878千卡 | 351千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 肉丝番茄菠菜面片汤热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡,相当于汽车打蜡341分钟消耗的热量270 | |||||
1、头天晚上将面和好，稍软些，面里放一小勺油，盖盖醒10分钟，在揉光滑，盖盖醒（这是醒了一夜的面）。
2、将辅料准备好
3、将醒好的面擀成片，切成宽条，横向在开一刀。
4、煮锅里放水，烧开，
5、将面片抻长放到煮开水锅中煮。
6、炒锅烧热放油，下肉丝翻炒，放料酒，糖，酱油，葱姜丝，放开水，水开后，放入西红柿丁，菠菜丁，开后小煮，放盐，鸡汁，关火。
7、将煮好的面片盛去入碗中，在将煮好的汤汁盛入碗中。
8、面筋道，滑嫩，味道鲜美。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降血压、帮助消化等功效；可与鲫鱼、西葫芦、三文鱼搭配；与鲢鱼、地瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清洁皮肤、增进健康等功效；可与白茅根、胡萝卜、魔芋搭配；与大豆、酸奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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