| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 紫甘蓝炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑独轮车20分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫甘蓝切细丝，打入三个鸡蛋。
2、放入少许盐，加入一点点水（加一点水炒出来的鸡蛋非常的软嫩）
3、搅拌均匀备用。
4、锅里放入油，大火炒鸡蛋。
5、油热后，倒入鸡蛋液。
6、待稍微凝固，用锅铲翻拌鸡蛋。
7、翻拌均匀关火出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与玉米、银鱼、海虾搭配；与菠萝、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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