| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 1530克 | 启东风味烧羊肉热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于健美操155分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备羊腿肉。
2、将骨头剔掉，肉切块。
3、锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。
4、放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。
5、捞出羊腿肉放入压力锅中，加入姜片、辣椒。
6、加入剩余黄酒。
7、加入红糖。
8、加入焦枣。
9、加入味极鲜酱油。
10、加入两小碗水。
11、盖上压力锅，煮15分钟，焖10分钟。
12、将青蒜切段。
13、将大白菜切片。
14、将炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁。
15、放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有疗肺虚、温补脾胃、益血等功效；可与辣椒、豆腐、刀豆搭配；与竹笋、红螺、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；可与千张、北豆腐、香干搭配；与胡萝卜、枇杷、熟地相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与红枣、鸭腿、板栗搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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