| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 可乐红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡,相当于抹水泥1016分钟消耗的热量180 | |||||
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫
2、捞出冲洗干净沥水
3、锅中放入少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄
4、加入葱姜片、香叶和八角炒香
5、加红烧酱油炒均匀至上色
6、倒入可乐和料酒，加盐
7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟）
8、转大火收汁后起锅即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、洋葱、萝卜搭配；与百合、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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