| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 四季发财热量/卡路里269千卡 | |||

1、将四季豆择去两端的筋洗净,放清水中浸泡20分钟,捞出斜刀切成片,蒜头切碎。

2、鸡蛋加几滴酱油搅拌均匀。

3、锅中加入油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。

4、锅里再倒入油,大火加热,放入蒜蓉煸出香味。

5、倒入四季豆翻炒。

6、加入一些清水。

7、加盖焖至水分收干,大概3-5分钟左右。

8、开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀。

9、倒入鸡蛋炒匀即可关火。

10、出锅装盘。

11、上桌享用吧。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、强壮骨骼、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与羊排、百合、茼蒿搭配;与鹅肉、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、降血糖、消食理气等功效;可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配;与大葱、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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