| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 1600千卡 | 200千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 冬季养肾护肝汤热量/卡路里1735千卡 | |||

1、这是买的养肝护肾专用料包,有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材,这是一款药膳汤

2、(里面配有现成的布袋),将料装入布袋里面,清水泡10分钟,说明书这么写的

3、猪骨清水泡,反复换水几次,彻底去除血水

4、山药切滚刀块(铁杆山药不要去皮和须,药用价值非常高,毛山药一定要去皮)

5、冷水下骨头,加一勺料酒,葱2段 姜3片,烧开后去浮沫,关火

6、骨头捞出,温水冲净。(避免蛋白质骤然收缩)

7、砂锅里加温水,下入料包

8、下骨头,大火烧开小火煲汤是清汤,我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤,喜欢哪种都可以,此时汤一次性加足,中途不要加汤了

9、盖锅盖将骨头炖七分熟

10、下山药(铁杆山药不要去皮和须,皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮),山药快熟时候,加盐和胡椒粉

11、汤色浓白就好了
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补骨、润肠胃、止泻等功效;可与粉葛、铁棍山药、山药豆搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、尿频、长志安神等功效;可与小麦、白果、鸭肉搭配;与荞麦米、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
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