| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蒜苗豆腐热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于汽车打蜡117分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切块
2、锅里加油煎，不用全煎成金黄，口感不要太硬。
3、煎好备用
4、锅里留少许底油，加适量的花椒煸香，然后捞出花椒。
5、加葱花炝锅
6、加豆腐
7、加适量清水，大火烧开
8、准备蒜苗
9、烧开后，加适量的盐，生抽，老抽少加点，白糖
10、水淀粉勾芡，加蒜苗
11、翻勺出锅
12、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、下气消痰等功效；可与辣椒、武昌鱼、西葫芦搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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