| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 灌汤包热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡,相当于抹水泥627分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉中先加一半的热水，然后慢慢加冷水，先搅拌成粉屑
2、搓揉成团，反复揉打
3、揉成光滑的面团
4、盖上湿布醒发半小时，我是中午揉的面，放在冰箱里，下班回来拿出来包的
5、上次做的皮冻拿出来切成丁，与肉馅混合
6、香菇切丁
7、混入香菇丁，放入葱姜末，料酒，盐，生抽，白胡椒粉混合搅拌均匀
8、面团拿出来搓成条，切成小剂子，25克一个
9、用擀面棒擀成薄皮
10、包上肉馅，捏皱子，放入蒸笼
11、冷水上锅蒸，第一笼大概需要20分钟左右
12、出笼
13、巨鲜美，儿子已经吃了晚饭，受不了诱惑，一下子吃了三个??
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效；可与茄子、菜花、豆腐皮搭配；与田螺、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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