| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 养生豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于网球48分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把豆腐切成方块 水烧开过一遍除腥
2、鸡蛋一个打碗里拌匀 然后把豆腐一块粘满蛋液
3、油温7成热放入豆腐小火炸
4、炸到两面金黄就可以捞出
5、装入盘中
6、喜欢蘸着吃的就在碗里放入生抽 青椒粒 蒜末香油蘸着吃味道更好
7、蘸水看自己喜欢搭配
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与鱼、文蛤、川贝搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、青椒、香椿搭配；与鹅蛋、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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