| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 开洋豆皮拌菠菜热量/卡路里1268千卡 | |||

1、菠菜洗净焯水,切段。豆皮切丝,焯水。

2、将改刀的豆皮和菠菜放入深碗内。

3、调一个料汁:大蒜切碎加入生抽,醋,糖,盐混合均匀。

4、将料汁倒入深碗内。

5、放少许海米。

6、锅内放少许油,放花椒爆香。

7、将花椒油淋入碗里,撒少许芝麻。

8、拌匀。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、抗衰老、促进生长发育等功效;可与花生、魔芋、香油搭配;与豆腐、鳝鱼、猪肉相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止汗、清热润肺、止咳消痰等功效;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与油菜、豆腐、大葱搭配;与猪肉、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、开胃消食等功效;可与卷心菜、虾、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、改善肝功能等功效;可与五花肉、火腿、莴笋搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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