蔓越莓糯米戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚，

2、用厨房纸吸干水分，切小丁，

3、裹上面粉。

4、蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白。

5、加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。

6、加入水，混合均匀。

7、加入过筛糯米粉，切拌均匀。

8、蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。

9、将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。

10、再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。

11、将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整。

12、继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡。

13、放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。