紫薯面包卷的热量和减肥功效

1、将除黄油外的所有材料按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机，盐糖对角放，在面粉顶部挖个洞，放入酵母后盖好。启动一个揉面程序将面团揉光滑。

2、加入切成小块的黄油，继续一个揉面程序。

3、将面团揉至扩展阶段取出滚圆放入容器中。

4、紫薯去皮切片蒸熟后碾成泥

5、面团发酵至约两倍大，用手指蘸面粉在顶部戳洞，面团不塌陷，洞口不回缩的的程度取出。

6、将面团排气后滚圆松弛20分钟。

7、将紫薯泥中加入酸奶和糖粉做成紫薯馅。

8、将松弛好的面团擀成片状。

9、在面片上涂上紫薯馅。

10、将面自上而下卷起，捏紧收口。

11、将面切成段，放入模具中放入烤箱进行二次发酵。（我切了9段，用了8寸和6寸两个模具）

12、发酵面团时将酥粒材料放在一起，用手指搓成粒状后冷藏备用。

13、面包发酵至约两倍大的时候取出。

14、在面团顶部刷上一层清水，撒上香酥粒。

15、放入预热180度的烤箱中，烤18分钟左右，出炉。