| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 594千卡 | 220千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 红糖红枣核桃面包热量/卡路里879千卡 | |||

1、红枣洗净去核切丁,核桃仁切成小块备用

2、把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

3、首先把红糖水(预留10克左右)、白糖、蛋液放入面包桶

4、放入盐

5、放入面粉

6、新鲜酵母放最上面

7、将面包桶访日面包机

8、启动面包机和风程序略成团后,用手感觉一下面团的软硬度,再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜

9、这时候就可以加入黄油了。

10、搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜

11、加入切好的红枣丁和核桃仁

12、混合均匀

13、面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小

14、发酵好的面团取出排气滚圆室温松弛15分钟

15、分成9等份,滚圆

16、排入烤盘,放入烤箱,底部放一盘热水做第二次发酵

17、待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液

18、170度,烤20-25分钟(注意上色程度)

19、出炉后取出放在烤架上,待完全冷却后就可以开吃啦!

20、成品

21、成品
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与小米面、紫菜、肥牛搭配;与桔子、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
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