| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 牛肉面热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于打拳击135分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛肉泡水洗净后切成块。
2、放入锅中焯水后洗净。
3、准备葱，姜，八角，辣酱，冰糖。
4、姜牛肉放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，盐，八角，冰糖，辣酱加入适量水，加入酱油放入电压力锅煮熟。
5、面粉中加入一点盐拌匀后加入适量水揉成面团。醒一会。
6、将面条擀成薄饼。
7、叠起来。
8、切成面条。
9、加入干面粉将面条抓开，防粘。
10、放入锅中煮熟。
11、将面条放入大碗中加入牛肉，汤和自己喜欢的调料即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气血、止渴止涎等功效；可与土豆、姜、西兰花搭配；与鲶鱼、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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