| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斛 | 克 | 21千卡 | 213千卡 | ||
| 麦冬 | 克 | 54千卡 | 359千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 石斛麦冬大骨汤热量/卡路里275千卡 | |||

1、大葱切段,生姜切片,石斛,麦冬,枸杞称好重量备用。

2、铁杆山药去皮,切段(汤快熬好的时候再去皮)

3、筒骨焯水用温水洗净备用。

4、汤煲放上足够的清水烧热,放入葱姜。

5、放入焯水的筒骨,石斛和麦冬。

6、大火烧开,转小火煲1个半小时。最后剩下十五分钟时放入铁棍山药。

7、放好山药后加入适量盐调味,15分钟后关火,焖10分钟左右可以出锅。
石斛的热量213千卡(每100克);具有延年益寿、滋养肌肤、滋养阴津等功效;
麦冬的热量359千卡(每100克);具有润肺止咳、养阴润肺、养阴生津等功效;可与川贝母、党参搭配;与鲤鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、缓疲劳等功效;可与明虾、红枣、兔肉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有强筋骨、健脾补肺、益精等功效;可与红枣、羊肚、扁豆搭配;与胡萝卜、鹿肉、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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