| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1920千卡 | 480千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 砂锅冻豆腐热量/卡路里3073千卡 | |||

1、冻豆腐化开,洗净,控干水份

2、五花肉在锅中煮五分熟,捞出切薄片

3、火腿切片

4、油菜去根,洗净,控干水

5、胡萝卜去皮,切片

6、海米泡开,洗净

7、香菜洗净

8、葱,姜切块

9、冻豆腐放在砂锅里

10、葱姜,大料放在里面,上面分别码入香菇,油菜,胡萝卜,五花肉,和火腿,海米

11、加适量肉汤,精盐,绍酒

12、盖上盖子炖20分钟

13、关火,加入鸡精调好口,洒上香菜段,就可以享用了
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有益气和中、用于消渴、乳汁不足等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、补充蛋白质等功效;可与洋葱、白菜、蘑菇搭配;与菊花、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、利尿等功效;可与明虾、豆腐、基围虾搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗血栓、提高免疫力等功效;可与鳕鱼、牛腩、豆腐搭配;与基围虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、抗癌等功效;可与豆浆、比目鱼、菠菜搭配;与猕猴桃、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
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